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Receta fácil del Brownie de Chocolate

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brownie de chocolate receta original

Brownies de Chocolate, Receta Original

brownie de chocolate receta original
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Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo de reposo1 hora
Tiempo total45 minutos
Plato: tortas
Cocina: Americana
Nombre: brownies de chocolate
Raciones: 9 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 225 gramos de mantequilla sin sal
  • 450 gramos de de chispas de chocolate 70% cacao
  • 50 gramos de nueces trituradas
  • 50 gramos de almendras fileteadas
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 1/4 taza de azúcar blanca
  • 2/3 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

Preparación

  • Colocar palpel encerado para honear al molde. Reservar.
  • En una cacerola mediana y fuego medio, derretir la mantequilla junto con las chiscas de chocolate. Mezclar continuamente. Una vez derretidos ambos ingredientes, retirar del fuego y reservar a temperatura ambiente.
  • En un bowl grande colocar los huevos, el azúcar y la esencial de vainilla. Mezclar hasta integrar totalmente.
  • Combinar la mezcla de chocolate con la preparación anterior. Mezclar nuevamente hasta tener una crema suave y homogenea.
  • En otro bowl, integrar la harina de trigo, las nueces, las almedras fileteadas, el cacao en polvo (sin azúcar), el polvo royal para hornear y la pizca de sal. Mezclar y añadir a la mezcla de chocolate.
  • Con movimiento envolventes incorporar ambas mezclas hasta conseguir una preparación totalmente uniforme.
  • Servir la mezcla dentro del molde. Llevar el brownie al horno durante 30 a 35 minutos a una temperatura de 180ºC.
  • Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora.
  • Cortar el brownie en porciones grandes y acompañar con helado de cainilla

Utensilios:

1 molde para tortas de 9×9

9 thoughts on “Receta fácil del Brownie de Chocolate

  1. Me gustaría saber que tipo de cacao en polvo utilizan, cacao puro , tipo cacao del desayuno o Cacao de hacer chocolate espeso

  2. ¿Cómo debe quedar la mezcla al finalizar? Noto que por los ingredientes podría quedar una textura compacta y sólida (difícil de manejar y batir) y no una una mezcla líquida (fácil de organizar en el molde).

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