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Brownie de Chocolate

 

Se dice que la receta del Brownie fue creada gracias a un aprendiz  de chef que olvidó añadir la levadura a la masa y además se excedió en la cantidad de chocolate que se utilizaba en la torta. Esto causo no creciera el bizcocho y que el chocolate en exceso tuviera una efecto “pastoso” en la mezcla. Algo que es típico del brownie americano

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Como hacer Brownies
Esta receta de brownie de chocolate es la forma tradicional americana. Debes colocar mucha atención en la etapa de cocción del brownie. El interior de este postre siempre debe mantener una humedad alta para llegar a obtener esa particular "pasta de chocolate".
Votos: 7
Valoración: 5
Tú:
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Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocción 20 minutos
Tiempo Total 2 horas
Seleccione las Porciones
porciones
Ingredientes
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Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Forrar un molde cuadrado de 24 cm con papel para hornear. .
  3. El primer paso es derretir la mantequilla y el chocolate, lo ideal es hacerlo en baño de María. Debes mezclar ambos ingredientes hasta tener una mezcla suave y homogénea. Luego agregar los nueves o las almedras fileteadas.
  4. Otro recipiente. Batir los huevos hasta que tenga una consistencia sedosa. Coloca el cacao en polvo, la harina, y el azúcar. También vas a agregar la mezcla de chocolate que hemos hecho en el paso anterior. Mezclar bien todos los ingredientes, es importante en este paso evitar los grumos de harina.
  5. Servir la mezcla de brownie en una molde para hornear.
  6. Hornear a 150 °C, por un tiempo de 20 minutos. Recuerda el brownie debe quedar ligeramente húmedo en su interior, pero con corteza solida.
  7. Dejar enfriar el brownie dentro de la bandeja aunque sea por 3 horas.
  8. Desmoldar cuidadosamente a una tabla y cortar en porciones medianas.

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