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Carne Mechada


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Carne Mechada
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 120 minutos
Tiempo de reposo 140 minutos
Raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 120 minutos
Tiempo de reposo 140 minutos
Raciones
Ingredientes
Instrucciones
  1. Preparar un caldo de carne , colocando en un recipiente grande , suficiente agua con sal , agregar la rama de ajo porro y de cerely. Dejar hervir y agregar la carne , cocinar a fuego lento hasta que ablande
  2. Mechar la carne en hebras finas y reservar
  3. Preparar un sofrito con la cebolla , el cebollin , el ajo , el pimentón y el ají dulce ; todo cortado en cuadros muy pequeños .
  4. Agregar la carne , la pasta de tomate , la salsa soya y las pasas , cubrir en su totalidad con el caldo de carne. Mezclar muy bien , tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el caldo y lograr la consistencia deseada de espesor.

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