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Ceviche de Pulpo. Receta Peruana

ceviche de pulpoEl Ceviche de pulpo es una de las recetas de ceviche más populares en Perú. La textura que aporta el pulpo lo hace distintivo y le da un sabor particular. Nuestra receta de ceviche de pulpo la tomamos del Festival de Gastronomía Mistura que se celebra anualmente en Lima, si tiene la oportunidad asistan a esta feria.

Ingredientes principales para el Ceviche de Pulpo

– Jugo de 2 limones o limas
– 1 Apio
– ½ Cebolla morada
– 1 rama de cilantro
– Pimienta al gusto
– Un toque de picante
– 100 ml de agua con gas
– 1 pata de pulpo cocido

Procedimiento:

Para Hacer la receta de Ceviche de pulpo, El primer paso, es mezclar el jugo de limón o lima en un tazón junto con el apio en trozos, el agua gasificada, picante y un toque de pimienta.

Revolvemos y agregamos la cebolla picada en julianas y la rama de cilantro picada en un tamaño pequeño, pero no diminuto.

Luego, cortamos el pulpo en porciones medianas y lo sumamos al tazón. Mezclamos y dejamos reposar en la nevera por un tiempo de 25 minutos.

Pasado el tiempo, servimos nuestro ceviche de pulpo en una copa y podemos acompañarlo con pan tostado.