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CheeseCake de Baileys

Receta CheeseCake Baileys

Receta CheeseCake Baileys

Ingredientes

– Una taza de migajas de galletas dulces
– Una taza y cuarto de azúcar, (dividida en 2)
– 1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
– Un sobre de gelatina sin sabor
– Media taza de agua fría, cantidad dividida
– 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema (tipo PHILADELPHIA)
– 2 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar
– 2 cucharadas de licor de crema irlandesa (Baileys)
– Sirope de chocolate

Cheesecake de Baileys Receta

Agregar en un tazón las galletas con 1/4 taza de azúcar y la mantequilla, mezclar bien hasta crear una masa homogénea; luego presionar esta mezcla contra el fondo del molde donde vas hacer el cheesecake.

Colocar 1/4 taza de agua en un recipiente y agregar la gelatina; dejarla reposar por 1 minuto. Cocinarla a fuego bajo por 3 minutos o hasta que se disuelva (mezclar constantemente).

Batir el queso crema, el resto del azúcar y el cacao en polvo en un bowl grande, utilizar una batidora de ser posible. Incorporar y mezclar la gelatina. A continuación, el resto del agua y el licor de crema irlandesa (tipo baileys); llevar la mezcla a la nevera hasta que espese un poco. Luego; vértelo sobre la corteza de galletas en el molde y agregar el sirope de chocolate. Refrigerarla varias horas o hasta que esté firme.