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Receta de la Cocina Thai – Arroz frito con camarones

receta tao arroz con camaronesIngredientes para 2 porciones

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 zanahoria pequeña, pelada y picada
  • 10 camarones gigantes, pelados y limpios (no cortes la cola)
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 250 g. de arroz blanco precocido
  • 1/2 cebolla, picada en cubos pequeños
  • 1 tomate (sin semillas) y picado
  • Un toque de sal
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • Un Toque de azúcar
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de cebollín picado

 

Modo de preparación

  1. Coloca el aceite en un sartén grande a fuego medio. Vas agregar el ajo y la zanahoria, mezclar y sofreír hasta que la zanahoria se haya ablandado un poco.
  2. Suma los camarones al sartén y remover suavemente, hasta que hayan tornado un tono rosado. Coloca los camarones y la zanahoria hacia un costado del sartén, y ahora es el momento de agregar el huevo. Cocina hasta que se haya cuajado el huevo, y vas a mezclar para romperlo en trocitos.
  3. Agrega el arroz, cebolla y tomate. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Vas a sazonar con un toque sal, una cucharada salsa de soya y un toque pequeño azúcar. Cocina hasta que el arroz esté frito.
  4. Retira el arroz del fuego e incorpora el cilantro y el cebollín. Revuelve muy bien y sirve.

Puedes de manera opcional agregar unas gotas de limón, le va a quedar muy bien.

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