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Como calentar una Pizza – Trucos de Cocina

Pizza-Hut

Recalentar platos que hemos cocinados hace unos días es común utilizar el microondas, pero por lo general no da buenos resultados (esencialmente en la textura), hay alimentos que le va bien si se calientan utilizando el método del baño maría, como puede ser el recalentar arroz. Otras comidas es ideal el uso del horno, como le va excelente a la pizza, aunque siempre nos preguntamos ¿merece la pena encender el horno para calentarla un poco de pizza?

La respuesta es No, por varios motivos, el principal es que vas a necesitar mucho tiempo para calentarla y además consume mucha electricidad o gas. Entonces la primera opción siempre es el microondas, pero vamos a obtener una masa blanda, poco gustosa y pasa a ser una comida de segunda. Tranquilos, vamos hacer magia y calentaremos una pizza que quede crujiente y sin usar el horno.

Este es nuestro truco de cocina, toma un sartén o una plancha de hierro enciende tu cocina a llama media y coloca la pizza cuando la superficie este bien caliente
Los utensilios de cocción a base de hierro fundido son excelentes transmisores de calor, además que lo hacen de una forma homogénea, no recomendamos agregar aceite a la superficie de la planta o del sartén, esto podría cambiar el sabor de la masa en la pizza

También recomendamos que la pizza bote el frio aproximadamente 10 minutos antes de ser recalentada, así el queso y los demás ingredientes estarán a una temperatura ambiente