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Como hacer los Aros de Cebolla Crujientes

arosdecebolla

receta aros de cebolla

Los aros de cebolla son unos de los acompañante clásicos en la comida rápida americana, extremadamente popular en Canadá y Estados Unidos, en especial en la ciudad de New York donde se dice que tiene su origen, donde se ofrecían en los restaurante de comida rápida famosos entre la clase obrera, incluso se hicieron tan conocidos los aros de cebolla, que la receta fue publicada por primera vez en la renombrada revista New York TIMES en el año 1933, gracias a esta publicación este contorno de comida rápida se extendió por todo Estados Unidos, siendo junto con las papas fritas el acompañante perfecto de hamburguesas y cervezas. Sin embargo el origen exacto se desconoce y son la cadena de restaurantes americanos Pig Stand (desde los años 20) quienes se adjudican la creación de esta la receta Aros de Cebolla

Los aros de cebolla son sencillamente anillos de cebollas, que se consiguen al hacer un corte transversal del alimento, y luego son rebozados con harina de trigo, un toque de levadura y fritos en abundante aceite caliente. Los aros de cebolla deben ser sumergidos en cerveza antes de ser envueltos por la harina,esto ayuda a que queden más crujientes cuando los cocinas. Es ideal siempre comerlos en caliente.

Ingredientes:

– Una Cerveza
– una Yema de huevo
– una cucharadita de polvo de hornear o levadura.
– 250 gramos Harina de trigo
– 2 cebollas
– Aceite de oliva

Como hacer Aros de Cebolla Fritos

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas de 0.5 a 1cm de espesor , luego separar para crear los aros de cebolla.

Agregar en un tazón la yema de huevo, la cerveza, el polvo de hornear o la levadura y la harina de trigo. Mezclar bien fusionando estos cuatro ingredientes, batir hasta eliminar los grumos. Luego vamos a llevar a la nevera por 15 minutos. Colocar los aros de cebolla en la mezcla de cerveza y harina que hemos hecho, cubriendo toda la superficie de los aros de una forma óptima.

Para terminar calentar el aceite a fuego medio, y freír los aros de cebolla hasta dorar. Es importante estar con mucha atención en el momento que cocines los aros de cebolla por que están listo muy rápido, aproximadamente un minuto y medio.

La Salsa tártara o salsa de tomate ketchup que son las ideales para aros de cebolla, también puede ser un contorno muy bueno para los mariscos, al tratarse de un alimento frito es siempre bueno quitar siempre el exceso de aceite con papel de cocina absorbente.

Como se hacen los Aros de Cebolla – Vídeo Paso a paso