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Como hacer el Cheesecake de Nutella

receta cheesecake de nutella

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Ingredientes:

Para el relleno:

– 500 gramos de queso crema
– 200 gramos de Nutella
– 6 gramos de gelatina en polvo, disueltos en 30 ml de agua y 6 cucharadas de nata
– 300 ml de nata para montar (crema para batir)
– 50 gramos de azúcar en polvo o azucar glass

Para la base:

– 200 gramos de chocolate negro
– 60 gramos de Nutella
– 60 gramos de avellanas tostadas
– 60 gramos de arroz inflado chocolateado

Para el Toping:

– Nutella
– 100 gramos de almendras o nueces trituradas

Receta para el Cheesecake de Nutella:

El primer paso para hacer el cheesecake de nutella, es la preparación de la base de este postre, trituramos entonces las avellanas y reservamos. Disolvemos el chocolate en el microondas (30 seg.). Una vez que el chocolate este bien derretido, le agregamos la Nutella y las avellanas, mezclamos bien. Por último, añadimos el arroz inflado chocolateado.

Una vez bien mezclado, colocamos la mezcla en nuestro molde. Se recomienda utilizar un mole de silicona, ya que no necesita papel de cocina, ni colocarle mantequilla y ni harina. Se Reparte uniformemente el chocolate y llevamos a la nevera.

Es el momento de hacer la mezcla para el relleno de este super cheesecake de nutella. Entonces, colocamos el queso crema en una taza. Agregamos la Nutella y mezclamos hasta fusionar totalmente ambos ingredientes. Reservamos esta mezcla.

Ahora es el turno de la gelatina en polvo, la colocamos en agua y removemos. Ponemos una cazuela con un poco de nata, a fuego medio, cuando comience a hervir sumamos la gelatina y mezclamos hasta incorporar los ingrediente entre sí. Agregamos el resto de la nata. Incorporamos el azúcar glass y batimos por un par de minutos. Dejar enfriar por 5 minutos.

Incorporamos ambas mezcla de nata con la gelatina y de la de queso crema con nutella y fusionamos bien. Ahora es el momento de incorporar la nata montada en 3 tiempos. De forma cuidadosa, remueve con movimientos envolventes. Ya con todos los ingredientes mezclados, sacamos el molde de la nevera y agregamos el relleno del cheesecake de nutella. Colocamos un toping de nutella con nueces nueces o almendras trituradas y llevamos a la nevera por 6 horas. LISTO!!!
Esperamos que disfruten este postre, un cheesecake de lujo