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Como hacer el Mousse de Mango

mouse de mango

Receta da Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

– 2 mangos, pelados y picado en cubos
– 1 limón grande
– 1 Fresa
– Dos cucharadas y media de miel
– 300 cc de crema de leche
– 2 claras, batidas a nieve

Preparación del Mousse de Mango

Primer paso, licuar los mangos hasta lograr un puré. Agregar la miel y el jugo de 1 limón en la licuadora.

Batir la crema de leche, e incorporar a la mezcla de mango. Mezclar en una taza las claras a punto de nieve, y luego agregar la mitad de la mezcla de mango. Una vez que se ha fusionado bien, añadir en forma envolvente el resto de las claras.
Para finalizar, cortar la fresa en porciones medianas. Dividir el mousse de mango en copas individuales, y decorar con la fresa. Llevar a la nevera o refrigerador de 1 a 3 horas.