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Como hacer Hamburguesas de Carne de Pavo

Hamburguesas de pavo

Ingredientes hamburguesa de pavo

– 750 gramos carne de pavo molida
– 100 gramos de pan rallado
– 1 cerveza
– 2 cucharaditas de crema de ajo
– 1 huevo entero (grande)
– 10 hojas de perejil recién picado (un toque)
– 2 cucharaditas de salsa inglesa / Salsa Worcestershire
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta negra al gusto

Receta de Hamburguesas de Pavo

Lo primero que se debe hacer es colocar la carne molida en un tazón agregar la crema de ajo, la salsa inglesa, el orégano, perejil, un cuarto de cerveza o la mitad, la sal y la pimienta. Dejar marinar en la nevera, durante una hora mínimo.

Luego sacar de la nevera y retirar el líquido (la cerveza y la salsa inglesa) que contiene la mezcla para hamburguesa. Añadir el huevo y un poco de pan rallado, esto va ayudar que la carne pavo tome consistencia sólida. Mezclar bien y dejar reposar por 10 minutos.

Entre tanto puede ir lavando la lechuga, los tomates o también puedes freír para acompañar con la hamburguesa. Recuerda calentar bien el aceite al momento que vayas a cocinar las papas. La salsa ideal para esta hamburguesa es la salsa barbacoa – mejor conocida como la salsa BBQ – aunque es importante evitar el exceso para que no dañe el sabor de la carne de pavo.

De nuevo con la hamburguesa, vamos a tomar porciones medianas – de aproximadamente unos 180 gramos – y hacemos unas bolas de carne para dar la forma tradicional de la carne para hamburguesas.

Para cocinar, colocamos a fuego medio la parrilla o un una plancha con un toque de aceite, una vez caliente servimos la carne para su cocción aproximadamente unos 7 minutos por cada lado, colocar una lonja de queso (tipo gouda o emmental) antes de retira para que se derrita y la carne tome un poco del sabor de queso.

Nota* para hacer la crema de ajo, colocar los ajo pelados en la licuadora y 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol, procesar por 2 o 3 minutos.

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