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Como hacer Helado de Stracciatella

helado stracciatella
Uno de los helados más populares de todo el mundo el helado de stracciatella. Además, ¿qué te pones delante de un postre muy cremoso, con un sabor a vainilla intensa y trozos de chocolate que sientes en cada bocado. El Helado de stracciatella es también uno de los más queridos por los niños ¿por qué no prepararlo en casa con la ayuda de la Thermomix?

Ingredientes

– 250 ml de Crema de Nata, Natilla, crema de leche, o en italiano la panna fresca.
– 400 ml de leche
– 175 gramos de azúcar
– 2 yemas de huevo
– Un toque de vainilla
– Un toque de sal
– 150 gramos de chocolate negro

Receta de Helado de Stracciatella

Verter la crema en el tazón del Thermomix con el azúcar, las yemas de huevo y la sal. Cocinar durante 10 minutos a 90 grado C° con una velocidad de 4. Dejar enfriar en el tazón y luego agregue la vainilla: 15 segundos a velocidad 4, ahora agrega pequeños trozos de chocolate a la crema y ve mezclando a una velocidad 3. Verter esta mezcla en un recipiente y llevarlo al congelador durante toda la noche.

Luego servir y comer comer comer… buena suerte con el helado de stracciatella