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Como Hacer Leche de Almendras

receta leche de almendras

Aquellos que buscan un sustituto de la leche de vaca, probablemente habrán escuchado sobre la  leche de almendras y se preguntó: “¿Será buena la leche de almendras?” Si usted presenta sensibilidad a la lactosa o a la leche de vaca o simplemente no les gusta el sabor, la leche de almendras es una fabulosa alternativa.

Mientras que la leche de almendras se está volviendo más y más popular, es importante señalar que no proporciona tanta proteína o calcio para ser un sustituto completo, así que asegúrese de complementar este déficit con una cantidad adecuada de otras fuentes. Una taza sólo tiene un gramo de proteína frente a 8 gramos en la leche de vaca, y 2 miligramos de calcio frente a 300 miligramos en la leche de vaca.

Al igual que con todo lo que compra, asegúrese de revisar las etiquetas y comprar la leche de almendras que contiene la menor cantidad de conservantes y otros aditivos.

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Notas de la Receta
  • Esta receta básica funciona para cualquier leche de nueces: almendras, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, etc.
  • El remojo las almendras es una necesidad para hacerlos más nutritivos y fáciles de digerir. Puedes agregar cualquier endulzante natural. También es posible usar miel, o dejar de lado totalmente el sabor dulce.

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