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Como hacer Lentejas

como hacer sopa de lentejas

Como hacer lentejas guisadas

Para los amantes de las sopas y de los platos calientes tenemos esta receta “veramente della nona” es la sola de lentejas a la italiana le decimos nosotros, ideal para días fríos, la sopa de lentejas refleja prosperidad y hay la tradición en Italia de comerla en la navidad, especialmente en la noche del fin de año.

Esperamos que les guste nuestra receta de la sopa de lentejas, uno de los platos con más nutrientes que puedes a conseguir.

Ingredientes para 5 personas

• 250 gramos de lentejas,
• 80 gramos de pimiento rojo,
• 50 gramos de ají dulce
• Una cebolla grande
• 70 gramos de puerro,
• Una zanahoria mediana,
• 120 gramos de chucleta ahumada,
• Una rama de cereli
• Litro y medio de Caldo de pollo
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• 1 diente de ajo,
• ½ cucharadita de pimentón, laurel y sal.

Cómo Preparar Lentejas, paso a paso.

Comenzamos seleccionando y lavando las lentejas. Luego picamos en trozos pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimentón rojo, el puerro y la chuleta ahumada.

En una olla agregamos tres cucharadas de aceite de oliva a calentar, sumamos las verduras y chuleta ahumada. Sofreímos a fuego lento durante 5 minutos. Agregamos un toque de sal.

Ahora sumar el caldo de pollo y al hervir vamos a agregar las lentejas, las ramas de celeri. Cocinar a fuego medio hasta que ablanden las lentejas, de ser necesario debes agregar más caldo de pollo a la sopa de lentejas. Por lo general tarda cerca de noventa minutos en estar lista esta sopa.

Servimos la sopa de lentejas bien caliente y agregas un toque de aceite de oliva extra virgen. Buen Apetito.