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Como hacer Salsa Bechamel

salsa bechamel

La salsa bechamel, es una salsa muy sencilla de hacer, pero, que requiere mucha atención, con ingredientes básicos puedes logran un buen sabor, todo va a depender del toque de sal y la calidad de margarina o mantequilla que utilices, así mismo se recomienda utiliza siempre leche y no agua para preparar la salsa bechamel. Esta salsa es parte fundamental de los pastichos, lasañas y canelones de espinacas. La puede conservar en el refrigerador.

La salsa bechamel, podemos encontrarla también en casi todos los supermercados, con varias presentaciones y variaciones en sus ingredientes, hay quienes le colocan cebolla al momento de cocinar y luego la retiran cuando va a ser utilizada o quienes le agregan fécula de maíz. Esta receta que le presentamos, la consideramos como la clásica receta de salsa bechamel.

Receta Salsa Bechamel:

– Cucharada de mantequilla
– Cucharada de harina de trigo
– Una Taza de leche entera
– sal
– pimienta
– nuez moscada

Preparación:

Para elaborar esta rica receta de Bechamel lo primero que haremos será poner a derretir a fuego medio una cuchara de mantequilla y agregar una cucharada de harina, luego mezclar hasta crear una masa. Después de obtener esta masa, agregar una taza de leche y mezclar intensamente hasta disolver la masa y elimiando los grumos. Agregar un toque de sal, de pimienta, y de nuez moscada.

Una vez que la salsa bechamel espese, retirar de la cocina y dejar enfriar.

Nota: Nunca debe de hervir la salsa Bechamel. Recuerda que a medida de que se vaya enfriando la bechamel esta va ser más espesa.