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Como hacer una Tortilla Española

tortilla española

Receta Tortilla Española

Ingredientes

– 1 kg de patatas o papas
– 9 huevos
– 1 cebolla grande
– Aceite de oliva
– Un toque de pimienta negra molida
– Un toque sal

Como se Prepara la Tortilla Española

El primer paso a realizar es pelar, lavar y cortar las patatas por la mitad y despues en julianas de un grosor medio, las lavamos para quitar el almidón, las escurrimos. Reservamos en un plato.

Luego el turno de la cebolla, la pelamos y cortamos en juliana. Reservamos en el plato.

Ponemos una sartén con aceite de oliva (preferiblemente) a fuego medio y al estar caliente, colocamos las patatas y la cebolla.
Mantenemos el fuego medio, asi damos tiempo para que las patatas se cocinen y la cebolla no se vaya a quemar remover continuamente. Al estar estén blandas y un poco doradas.

En un bol o un plato hondo batimos los huevos con un tenedor por un par de minutos. Lo echamos en el sarten y removemos bien para que quede todo mezclado y salpimentamos.

Cuando veas que el huevo se ha solidificado, es el momento de dar la vuelta a la tortilla, lo vas hacer de la siguiente forma; con la ayuda de una espatula despegar la tortilla del sarten, luego colocar un plato llano encima de la sartén, a modo de tapa, y girando la sartén sobre el plato de manera veloz. Ahora colocar de nuevo la tortilla en la sartén, dejándola resbalar (cuidadosamente)

La dejamos cocinar entre 2 y 3 minutos, dependiendo del gusto de los comensales. Podemos servirla fría o caliente. Puedes comerla acompañada de un juego de naranja

Receta Tortilla Española! Vídeo Tutorial