Home » Blog » Consejos para Restaurantes

Consejos para Restaurantes

 

 

Hemos desaroollado esta pequeña guia para aquellas personas que tienen en mente abrir un restaurante, no importa de que categoría sea, lo importante es que sigas simples pasos para lograr tener exito en tu inversión

Desarrolla un Concepto de Negocio

Descubre tu concepto de restaurante que quieres y escríbelo detalladamente en papel. Esto va ser tu proyecto de inversión debes incluir qué tipo de platos de comida vas a ofrecer, la imagen que quieres dar y que estilo de atmósfera quieres lograr. Piensa sobre cómo vas a lograr todo el proyecto en especial las horas que le debes dedicar para lograr hacer realidad este restaurante, divide por etapas el proyecto y estima un presupuesto a cada etapa.

Establece cuáles van hacer tus puntos fuertes y piensa sobre que tipo de personal necesitas para que maneje otras áreas. Delegar tareas es necesario para aliviar la carga de trabajo, se recomienda siempre designar una mano derecha para que todo se haga de forma correcta.

Presupuesto Profesional

Investigar sobre los costos, hacer un presupuesto real inicial y contrata a un contador capacitado y de buen nivel. Es obligatorio incluir un capital suficiente para que tengas de colchón para cubrir todos los gastos durante unos 6 meses como mínimo. Las estadísticas indican que la falta de capital suficiente al abrir es el principal responsable de muchas quiebras.

La Publicidad es Obligatoria

Crear un presupuesto para publicidad, analizando todas las opciones del mercado, ya sean flyers, publicidad en radio, en redes sociales y web. Recomendamos las redes sociales y la web para dar a conocer tu restaurante.

Zona de tu Restaurante

Busca la ubicación ideal para desarrollar tu estilo de restaurante Zona donde selecciones para abrir un resturante determina el exito o no del negocio. Debes tener en cuenta el tipo de público y el tipo de mercado que está cerca y al que va orientado tu servicio.

Permisos y burocracia

Recuerda los costos por trámites de todos los permisos que puedas necesitar: el comercial, el de construcción o renovación y el sanitario. Debes tener todos los permisos antes de abrir el restaurante.

Arquitectura y distribución del Restaurante

Diseña una arquitectura de planta que deje suficiente espacio para el flujo de tráfico y privacidad. El lugar tiene que ser relajado y atractivo. Un buen plano puede ser la diferencia entre grandes ingresos y mediocres ganancias.

Personal Capacitado

Es recomendable contratar un experto en recursos humanos para escoger el personal del restaurante y capacitarlo aunque tengan experiencia. Brinda confianza a tus empleados

Primero la Calidad

Utiliza equipos de buena calidad y materiales de consumo de alta calidad. Recuerda que en el ambiente y el sabor esta el exito de un restaurante

Un menú bueno, bonito y barato!

Diseña un menú concreto, por lo general muchos platos es sinónimo de baja calidad. Al inicio, se recomienda un menú sencillo con platos reconocidos busca que conozcan tus sabores.

Ensayos y pruebas

Haz una inauguración de prueba antes de la gran apertura esto más que VIP es para que practiques y evalúes el servicio durante este día, recuerda que una vez que abras vas a ser objeto de crítica y debes evitar en su totalidad”

 

Estos son algunos consejos de nuestros amigos de “La formatgeria” Restaurante en Llivia. España