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Archivos del Blog

Receta Salsa Boloñesa

Típica de la ciudad de Boloña. Esta salsa se ha convertido en esencia de la gastronomía italiana. Fundamental en la preparación de la lañasa, canelones o pasta. En 1982, se estandarizo la receta en la “Accademia Italiana della Cucina” depositó en la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna. Todo gracias a una iniciativa ciudadana para conservar el ...

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Patatas al Horno

Estas patatas son amadas por chicos y grandes por igual. Fáciles de hacer es un contorno aditivo y perfecto para comer en cualquier barbacoa, unas costillas BBQ o con pollo al horno. Sólo vas a necesitas unas 4 o 5 patatas, aceite de oliva, un poco de romero y sal al gusto. Algo importante en esta receta, es que necesitas ...

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Como hacer Salsa Arrabiata

  La salsa arrabiatta es receta típica de la Región de Lazio, Italia. Esta Salsa se ha convertido en parte de la cultura culinaria popular del País Trasalpino, tan conocida como los espaguetis con queso y pimienta. En la Salsa Arrabiatta se utilizan ingredientes bastante comunes con sabores fuertes, básicamente es una salsa de tomate, cebolla, ajo y peperonchino (chile ...

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Frappuccino Receta de Starbucks

Frappuccino es un tipo de café, tiene como característica principal el ser un café frió granizado o frozen, efecte efecto se logra colocando el hielo en una licuadora. La base de este café esta compuesta de café espresso,leche y crema batida como toping. La palabra Frapuccino es una de las marcas registradas por las cafeterias americanas de starbucks, es uno ...

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Receta Crema de Limoncello

La crema de limoncello, es la versión más cremosa del licor de limoncello, es una preparación muy apreciada y delicada que incluye la crema fresca o nata (la panna) y leche; por lo general se sirve a 7° – bien fría – y se toma después de las comidas, pero es también la puedes disfrutar en cualquier momento del día. ...

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Amaretti Galletas

Los amarettis son pequeñas galletas muy queridas y populaes en toda Italia. De norte a sur hay algunas variaciones, con una textura suave, espolvoreadas con azúcar o crujientes, como las que proponemos en esta receta. El intenso sabor de los amarettis se consigue gracias a la combinación de almendras dulces y esencia de almendra, una esencia que es utilizada con ...

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Salsa Para Pizza

Desde nuestro punto de vista una salsa para pizza debe ser de mucho aroma, consistente y tener un equilibrio de sabores entre la acidez del tomate y la sal, además de tener una consistencia espesa. Todo esto se logra principalmente al usar ingredientes frescos y un tiempo de cocción adecuado. De modo personal en casa hacemos siempre la salsa con ...

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Receta de Espaguetis Carbonara

La Salsa Carbonara es una receta típica de la ciudad de Roma. Uno de los primeros platos que debes aprender si te estas iniciando en el mundo de la cocina, es una mezcla de queso pecorino romano, tocineta, huevos, y un toque de pimienta. Se acostumbra a comer con pastas como el espagueti, o penne (plumitas / macarrones). La carbonara ...

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Como Hacer el Pollo Marsala

El pollo marsala, una de las recetas más conocidas de la cocina italiana. Tiene su origen en la Región Italiana de Sicilia situada al Sur de donde es originario el vino Marsala, esta receta se puede hacer con distintos tipos de carnes ya sea con cordero, pavo, pollo, ternera o incluso pescado. Si no tienes el vino marsala, puedes utilizar ...

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Como hacer Tomates Secos

La manera tradicional de hacer tomates secos, consiste en cortar los tomares en rodajas y colocarlos en una bandeja al sol colocando sobre ellos una manta mosquitera para protegerlos de los insectos y sucio. En muchas casas han cambiado este método y optan por llevar al horno los tomates  a una temperatura muy baja hasta lograr la reducción deseada. Los tomates secos pueden ...

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Spritz Aperol

El spritz es una de las herencia que dejo el imperio Austro-Hungaro en la región de Veneto, situada al norte de Italia, es una bebida alcohólica, que tiene como base el licor Campari o Aperol (ambos licores aperitivos) que es mezclado con vino proseco, servido con hielo y una rodaja de limón. El grado al alcohólico de esta popular bebida ...

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Focaccia Italiana

Algo de la historia de la focaccia, es que a pesar de que se considera parte de la cocina italiana, se cree que sus orígenes vienen de los griegos. La zona más famosa por en Italia es la Región de la Liguria, en especial en la ciudad de Genova y en el pueblo de Recco La focaccia comúnmente se aliña ...

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Receta Salsa al Pesto

La salsa pesto es la mejor forma de cocinar rápido y buena en 5 minutos,  la puedes utilizar en pastas, paninos, ensaladas o entremeses. La receta tiene la curiosidad que cuenta con la famosa “denominación de Origen Protegida”, lo que quiere decir que su presentación comercial no puede llamarse “salsa al pesto genovese” al menos se hecha con albahaca genovesa, pues el ...

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Receta Tiramisu

El tiramisú, es un postre italiano que se consume a una temperatura, esta hecho por medio de capas bicochos de vainalla, el queso mascarpone, un toque de amaretto y café. La recetad del tiramisú es relativamente nueva, en Italia existe la leyenda urbana de que este postre fue creado en los burdeles del Veneto (Región del Noreste de Italia), en la ...

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