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Dip de Alcachofa y Espinacas

dip de espinas

Ingredientes para 12 Porciones

– 250 gramos de queso crema

– 60 ml de mayonesa

– 20 gramos de queso parmesano rallado

– 30 gramos de queso rallado pecorino

– 1 diente de ajo, pelado, picado

– 0,4 gramos Albahaca

– 1 gramos de sal de ajo

– Sal y pimienta al gusto

– 80 gramos de alcachofa cocidas al vapor y picadas

– 80 gramos de espinaca cocidas al vapor y picadas

– 30 gramos de queso mozzarella rallado

 

Instrucciones

Precalientar el horno a 180 grados C. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

En un tazón mediano, mezclar el queso crema, la mayonesa, el queso parmesano, queso pecorino, el ajo, la albahaca, la sal de ajo, sal y pimienta. Revuelva suavemente con la alcachofa y la espinaca.

Lleve la mezcla al horno. Cubrir con el queso mozzarella rayado, para rayar el queso mozzarella este debe estar casi congelado o muy frio. Hornear en horno precalentado a los 25 minutos, hasta que este ligeramente dorado.

Lo puedes servir con nachos, pan tostado o casabe.

 

Datos Complementarios Sobre la Espinaca:

La espinaca se cree que proviene de la antigua Persia, actualmente Iran.

La espinaca es rica en vitaminas, fibras y minerales

Para conservar todas sus propiedades nutricionales la espina debe consumirse cruda.

La espinaca es ideal en sistemas dietéticos, aporta pocas calorías y no contiene grasas.

Popeye tenía razón: el alto contenido de nitratos en la espinaca aumenta la fuerza muscular. Además la espinaca es un vegetal con propiedades antioxidantes

 

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