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Receta Donuts – La ORIGINAL!!!

donuts receta

Se consideran que las Donuts tienen origen Holandés, pero fueron creadas en Estados Unidos, es una variación de un tradicional dulce navideño de los Países Bajos llamado “Oliebollen” quiere decir bolas de aceite, también cubierto con azúcar glass. Esta dulce tipico de las series policíacas americanas vi luz en la época de la migración masiva de holandeses que llego a Nueva York en el siglo XVI.

En España, se crea la marca Donuts en el año de 1962, esto surgió gracias al empresario Andrés Costafreda, que fundo la compañía “Donut Corporation”, después de un viaje a los Estados Unidos y de enamorarse de las Donuts, un dulce poco conocido en Europa para esa epoca. Actualmente la marca pertenece a el Grupo Panrico (desde 1999). Nos Recuerda a la historia del Frappuccino de Starkbucks

Los 3 tipos de donuts que hay son los tipo pastel, las donuts fermentadas con levadu y los tradicionales. Otro dato importante es que las donuts es un dulce algo en calorías con un promedio de 300 y unos 35 gramos en grasa, varia según el relleno que tenga y el tipo de glaseado o toping de cada donut

Ingredientes

• 2 huevos.
• 1/4 de margarina derretida.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de leche.
• 4 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 taza de azúcar.
• 1 litro de aceite vegetal.
• Ralladura de un limón.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de sal.
• Una taza de azúcar glass
• Chocolate, azucar glass o dulce de leche (arequipe) para el toping de las donuts

Receta Donuts Caseros:

En un Tazón añade los huevos y comienza a batirlos a una velocidad media, y suma poco a poco el azúcar, la leche y la mantequilla (derretida).

En otro tazón, matiza la harina, el polvo de hornear, la taza de azucar glass, la nuez moscada y la sal. Colocar esta mezcla con los demás ingredientes del tazón número 1. Con una paleta mueve la masa para donuts hasta obtener una mezcla manejable y homogénea.

Preparar la mesa donde vas a trabajar, esparciendo un poco de harina en la superficie (una cantidad generosa) colocar la masa y empezar a estirar con un rodillo. Debes dejar la masa para donuts entre 1 a 1.5 cms de espesor.

Con 2 moldes redondos cortar la masa, los moldes deben ser de distintos tamaños, haciendo el corte de menor tamaño dentro del circulo de mayor tamaño y luego quitar el cirulo que obtines en el corte interior. Dejar reposar las donuts sobre una bandeja previamente enharinada.

En un caldero grande, sirve un litro de aceite vegetal y calentar. el momento de freír las donuts es de suma atención, se busca que queden doradas rotando constantemente para evitar que se quemen.

Al estar ya cocinadas, sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente quitando el exceso de aceite, y también para que enfrié. Luego agrega el toping de tu preferencia puede ser azúcar glass, chocolate o dulce de leche.

Las donuts son ideal para las meriendas y ser acompañadas con un buen café o una taza de chocolate caliente.

Como hacer Donuts

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