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Ensalada de Patata, Receta Alemana

 

Kartoffelsalat

Ingredientes:

– 5 patatas
– 180 gramos de pepinillos
– 4 huevos
– 1 Rama Perejil
– 1 Cebolla
– 1 Rama Ciboulette
– 150 gramos de tocino
– Sal
– Pimienta

Para el aderezo:

– Aceite de oliva
– 50 ml de jugo de pepinos
– Sal
– Pimienta
– Vinagre
– 4 cucharadas de mostaza, el tipo de mostaza a tu gusto.
– Azúcar
– Jugo de medio limón

Preparación:

El primer paso es hervir las patatas en una olla grande agrega un toque de sal

Luego coloca en un picatodo el perejil, los pepinillos, el ciboulette, el tocino y la cebolla, corta en pequeños trozos. Con un toque de aceite de oliva sofreir la cebolla y el tocino a un termino medio. Ahora, Coloca todos los ingredientes en un recipiente mediano y mezcla.

Al estar las patatas casi listas (blandas), cocina los huevos en la misma cacerola, esto tardara 5 minutos aproximadamente, tal vez menos.

Mientras tanto, comienza hacer el aderezo. Toma una taza pequeña, agrega el aceite de oliva y el jugo de limón, mezcla bien. Añade el vinagre, la mostaza, el jugo de pepinillos, la sal, la pimienta, el azúcar y fusiona todos los ingredientes revolviendo cuidadosamente.

Una vez que las patatas estén blandas y los huevos se hayan cocinado, deja reposar por 2 minutos para que se enfríen un poco, luego pélalos y córtalos en pequeños trozos.

Para finalizar, en un tazón junta todos los ingredientes, y agrega el aderezo. Mezcla la ensalada uniformemente y Buen Apetito!