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Ensalada de Zanahorias

zanahorias

5 zanahorias

2 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

–          Lavar muy bien las zanahorias y pelarlas, cocinarlas preferiblemente al vapor, así conservara todas sus propiedades nutritivas, dejarlas enfriar y cortarlas en julianas.

–          En una sartén coloque la mantequilla, el azúcar, la sal y la pimienta, caliente a fuego bajo hasta que se doren los ingredientes, luego agregue las zanahorias. Mezclar un par de minutos, con la intención de integrar los sabores y dejar reposar.

–          Sirva esta ensalada de zanahorias como acompañante para su pollo o conejo.