Home » Receta

Archivos del Blog

Torta de Zanahoria

A pesar se der uno de los postres más emblemáticos de la cocina Americana, debido a que se popularizo a principios de la década de los 60 en Estados Unidos de América, posterior a la Segunda Guerra Mundial y el regreso de los soldados; realmente este exquisito postre se originó en el Reino Unido, específicamente en Suecia, en la cuidad ...

Leer más »

Receta Crema de Limoncello

La crema de limoncello, es la versión más cremosa del licor de limoncello, es una preparación muy apreciada y delicada que incluye la crema fresca o nata (la panna) y leche; por lo general se sirve a 7° – bien fría – y se toma después de las comidas, pero es también la puedes disfrutar en cualquier momento del día. ...

Leer más »

Receta Torta de Chocolate

Entre los postres de mayor fama a nivel internacional se encuentra la Torta o Patel de Chocolate, popularizado a finales del siglo XIX, por grandes pasteleros como Antoine Careme y Franz Sacher,  precursores de recetas que hoy en día realizamos. “El pastel es tan delicioso que debía considerarse un pecado” referido de esta forma Devil’s food, como se le denominaba ...

Leer más »

Receta Brownies de Chocolate

  Se dice que la receta del Brownie fue creada gracias a un aprendiz  de chef que olvidó añadir la levadura a la masa y además se excedió en la cantidad de chocolate que se utilizaba en la torta. Esto causo no creciera el bizcocho y que el chocolate en exceso tuviera una efecto “pastoso” en la mezcla. Algo que ...

Leer más »

Salsa Para Pizza

Desde nuestro punto de vista una salsa para pizza debe ser de mucho aroma, consistente y tener un equilibrio de sabores entre la acidez del tomate y la sal, además de tener una consistencia espesa. Todo esto se logra principalmente al usar ingredientes frescos y un tiempo de cocción adecuado. De modo personal en casa hacemos siempre la salsa con ...

Leer más »

Como hacer Alfajores – Receta Tradicional

  Los alfajores son unas pequeñas galletas que tienen como característica principal una su masa blanda, un relleno de dulce de leche y un toping de azúcar pulverizada o de chocolatel Esta receta española, se ha convertido desde hace más de 50 años en un mito entre los argentinos, tanto que las principales fábricas de alfajores son Balcarce y Havanna, ...

Leer más »

Receta Tiramisu

El tiramisú, es un postre italiano que se consume a una temperatura, esta hecho por medio de capas bicochos de vainalla, el queso mascarpone, un toque de amaretto y café. La recetad del tiramisú es relativamente nueva, en Italia existe la leyenda urbana de que este postre fue creado en los burdeles del Veneto (Región del Noreste de Italia), en la ...

Leer más »