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Receta Torta de Chocolate

Entre los postres de mayor fama a nivel internacional se encuentra la Torta o Patel de Chocolate, popularizado a finales del siglo XIX, por grandes pasteleros como Antoine Careme y Franz Sacher,  precursores de recetas que hoy en día realizamos. “El pastel es tan delicioso que debía considerarse un pecado” referido de esta forma Devil’s food, como se le denominaba ...

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Receta Brownies de Chocolate

  Se dice que la receta del Brownie fue creada gracias a un aprendiz  de chef que olvidó añadir la levadura a la masa y además se excedió en la cantidad de chocolate que se utilizaba en la torta. Esto causo no creciera el bizcocho y que el chocolate en exceso tuviera una efecto “pastoso” en la mezcla. Algo que ...

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