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Lomo de Cerdo al Chile

lomo de cerdo picante


Una gran idea para un día de parrilla es hacer Lomo de Cerdo al Chile. La receta se basa en marinar la carne de cerdo y obtener un toque picante con una textura crujiente al momento de comer, es muy fácil de hacer, solo requieres de ser un poco cuidadoso al momento de cocinar el lomo de cerdo.

Receta original hace 6 Porciones

10 gramos de cebolla en polvo

10 gramos de ajo en polvo

25 gramos de Chile chipotle en polvo

5 gramos de pimienta negra

Un toque de sal

50 gramos de azúcar morena

2 lomitos de cerdo

Procedimientos

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

En una bolsa de plástico grande, Mezclar la cebolla en polvo, ajo en polvo, Chile chipotle en polvo, la sal y el azúcar moreno. Colocar  los lomos en la bolsa e impregnar con la mezcla, cubriendo la carne de cerdo uniformemente. Refrigere durante 10 a 15 minutos.

Engrase ligeramente la parrilla con aceite, y disponer la carne en el grill. Cocine durante 20 minutos, dando vuelta la carne de cerdo cada 5 minutos. Retirar de la parrilla, deje reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo.