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Lomo de Res al Horno

 

lomo de res al horno

Ingredientes

  • Un Lomo de Res entero
  • 2 Maltas con o sin alcohol
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de crema de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

 

Procedimiento

Precalentar el horno a 180ºC y comenzamos a preparar el lomo de res, en primer lugar, cortamos a la mitad la pieza, obteniendo dos filetes de unos 200 gr. cada uno.

 

Tomar el lomo de res y untarlo con la crema de ajo, repetir ese procedimiento con el romero, la pimienta y la sal.

Colocar la carne en un recipiente apto para hornear y agregar las maltas, un toque de aceite de oliva. Dejar marinar por 5 o 7 horas.

Meter al horno por 40 minutos, a una temperatura de 180 grados C.