Home » postres » Panna Cotta de Chocolate

Panna Cotta de Chocolate

panna cotta chocolate

panna cotta de chocolate

La panna cotta, traduce en castellano nata cocida, mejor conocida como nata italiana, es un postre típico de la región Piamonte al norte de Italia, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatina, es común que la panna cotta se adorne con mermeladas y frutas rojas. Su sabor es predominantemente lácteo y su textura más parecida a la de la gelatina. Como dato curioso la panna cotta es uno de los postres más populares en Australia.

Ingredientes

Receta para 4 Raciones, tiempo de preparación 20 minutos, más 5 horas para que enfrie.

– 2 láminas de gelatina
– 200 ml de nata entera
– 150 gramos de chocolate de leche
– 200 ml de leche
– 25 gramos de azúcar blanca fina
– 1 cucharada de vainilla
– Frutas para acompañar
– Azúcar pulverizada

Receta Panna Cotta de Chocolate

Colocar las láminas de gelatina en un tazón grande y cubrirlas con agua fría. Dejarlas 5 minutos hasta que se hayan ablandado.

Mezclar en una olla la tableta de chocolate, la nata, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla en olla, colocarlo a fuego bajo hasta que este caliente. Apartar la preparación del fuego y reservarla.

Sacar la gelatina del agua y escurrirla. Agregarla a la mezcla caliente para que se disuelva dejar enfriar por 5 a 10 minutos.

Repartir la mezcla en 4 tazas, y dejar por un mínimo de 5 horas reposar en la nevera o toda la noche.
Para servir, darle la vuelta a la taza y dar un par de golpecitos para desprender la panna cotta de chocolate del recipiente, espolvorear con azúcar pulverizada (opcional) y colocar frutas para acompañar el postre.

Como hacer Panna Cotta de Chocolate