Home » carnes » Receta Cordon Blue de Pollo

Receta Cordon Blue de Pollo

pechugas-cordon-blue

Ingredientes del Cordon blue:

– 750 gramos de pechugas de pollo
– 250 gramos de queso amarillo gouda
– 250 gramos jamón de pierna ahumado
– 1/4 taza de harina de trigo
– 1 huevo batido con una cucharadita de agua
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de mantequilla
– Sal y pimienta.

Procedimiento para hacer el cordon blue:

Rebanar las pechugas de pollo y golpearlas suavemente con un mazo de cocina para que se adelgacen. Colocar encima de cada milanesa, jamón ahumado y queso amarillo tipo gouda.
Enrollamos y colocamos un palillos de madera para que no se desarme.

Tomamos 2 tazones en uno colocamos pan rallado y en el otro tazón colocamos la harina, agregando sal, pimienta y huevo, luego pasamos las pechugas rellenas y enrollada, por la harina con huevo. A continuación pasar por el tazón que contiene pan rallado.

A fuego medio, colocar en un sartén con suficiente aceite hasta cubrir la mitad del cordon blue y freír, rotando constantemente para evitar que se queme, el color dorado durante la cocción indicara que está listo para retirar del fuego, El Cordon blue se sirve caliente y puede ser acompañado con papas fritas o ensaladas de la temporada.
[yasr_overall_rating]