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Receta Mayonesa Hellmann´s

Una de las mejores mayonesas del mundo es sin duda la hellmann´s. Con un sabor suave y particular hacer de esta mayonesa una de las preferidas para aderezar hamburgues y ensaladas. Aquí te enseñamos como hacer la mayonesa hellmann´s.

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Mayonesa - Receta
Votos: 13
Valoración: 4.54
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Tiempo de Preparación 00:05 minutos
Tiempo de Cocción 00:00 minutoos
Tiempo Total 00:30 minutos
Seleccione las Porciones
taza de mayonesa
Ingredientes
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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Agregue la yema de huevo, el huevo entero, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la sal marina, el pimentón y el ajo en polvo (si se usa) y la miel (u otro edulcorante) a un procesador de alimentos. Pulse varias veces para incorporar.
  2. Encienda el procesador y comience a agregar aceite gota a gota mientras la máquina está funcionando. (Es muy importante agregar el aceite muy lentamente al principio para crear una emulsión.) Una vez que se forma la emulsión, puede continuar agregando aceite en un flujo lento y constante; Continuando hasta que todo el aceite se incorpore. Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
  3. Transfiera la mayonesa a una jarra de vidrio y guárdela en el refrigerador por hasta 1 semana. Si desea que su mayo dure más, vea la nota a continuación.
Notas de la Receta

* Para las dietas sin azúcar use stevia *

Para Mayonesa Más Duradera: Mezcle 1 Cda. Suero de leche * en mayonesa después de que se procesa. Transferir a la jarra, cubrir con tapa y dejar reposar a temperatura ambiente de 4 a 8 horas. Después, transfiera al refrigerador, donde se mantendrá durante un mes. --Ver cómo obtener suero de leche--

~ Si eres nuevo en la mayonesa hecha en casa, sugiero utilizar más aceite de girasol que los otros aceites. Esto le dará el sabor más cercano a la tienda, lo que le permitirá a usted ya otros miembros de la familia adaptarse al nuevo sabor. (Por ejemplo: 1 taza de aceite de girasol + ¼ de taza de aceite de coco +1/4 taza de aceite de oliva.) A medida que se acostumbre a este "nuevo sabor", puede reducir gradualmente el aceite de girasol, aumentando el aceite de oliva / coco para compensar.

Puesto que el aceite de coco se solidifica debajo de 76F, usando TODO el aceite de coco en esta receta hará que la mayonesa se solidifica en el refrigerador. La mayo todavía será bueno, pero tendrá que trajo a la temperatura de la habitación antes de volver a ser extendible. Si desea mantener la mayo separable directamente de la nevera, utilice una combinación de los aceites anteriores. (Hace 1½ a 2 tazas de mayonesa.)

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