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Receta de Tajadas Venezolanas

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Las tajadas es uno de los contornos típicos de Venezuela, forma parte del “Pabellón Criollo” plato nacional del país suramericano, que además lo conforman arroz blanco, carne mechada, y caraotas negras (frijoles negros) y queso fresco. El nombre proviene del tipo de corte que se le hace al plátano.

Ingredientes

– Un plátano maduro
– Aceite
* Caldero pequeño o sarten

Como hacer tajadas.

Para hacer las tajadas, comenzamos utilizando un plátano maduro. Debes pelar y cortarlo diagonalmente en lonjas.

En un caldero pequeño colocar abundante aceite, buscando que cubra la totalidad de las tajadas.

Con la llama media – alta, calentar el aceite. Para freír las tajadas bajar la llama. Recuerda que el aceite debe estar suficientemente caliente en el momento de cocinar. Luego meter las tajadas en el aceite caliente, y dejar de 2 a 3 minutos cocinar o hasta que tengan un color dorado, dando vueltas constantemente para evitar que se quemen

Buscar un plato y coloca dos hojas de papel absorbentes de cocina, para servir las tajadas y eliminar de esta manera el exceso de aceite, una vez cocinadas. Consumir caliente, acompañar con queso fresco.

Vídeo tutorial de la Receta

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