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Como Hacer un Mojito Molecular

mojito molecular

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Ingredientes

– 45 ml de Ron Blanco
– Una cucharadita de azúcar
– 60 ml de soda
– 12 hojas frescas de menta o hierbabuena
– 45 ml de jugo de limón
– 4 rodajas de limón
– 450 ml de agua
– 1/4 de cuacharadita de té de LACTATO DE CALCIO (Lc)
– 1 bolsita de ALGINATO DE SODIO (As)

Como hacer los Mojitos Moleculares

Preparación del Mojito

En un vaso coloca el LACTATO DE CALCIO, la cucharadita de azúcar, las rodajas de limón, la menta fresca y moler exprimiendo los limones, pero, sin destrozar las hojas de menta. Luego, agrega el ron y la soda, mezclar.

Tomamos un molde (de silicón) colocamos hojas de menta y servimos el mojito que hemos preparado, llevar al congelador.

Esferas de Mojito

En un recipiente, servir las dos tazas de agua y la bolsita de ALGINATO DE SODIO (As), mezclar preferiblemente con un mixer y para crear nuestra solución de Alginato de sodio. Dejamos reposar 15 minutos. Colocar nuestros mojitos congelados en la solución de Alginato de Sodio, dejándolos sumergidos por 3 minutos, y despues sumergimos en un bol con por 5 minutos. Listo

Mojito Molecular Vídeo Tutorial

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