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Torta de Zanahoria

A pesar se der uno de los postres más emblemáticos de la cocina Americana, debido a que se popularizo a principios de la década de los 60 en Estados Unidos de América, posterior a la Segunda Guerra Mundial y el regreso de los soldados; realmente este exquisito postre se originó en el Reino Unido, específicamente en Suecia, en la cuidad de Gothenburg. El azúcar era un ingrediente costo y difícil de conseguir, debido al racionamiento suscitado por Segunda Guerra Mundial, es por esta razón que la zanahoria pasó a ser el ingrediente ideal, económico, de fácil acceso, dulce, rico en agua y carbohidratos, que haría de la torta tradicional otra experiencia.

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Receta de Torta de Zanahoria.
Siempre toma en cuenta tener los ingredientes más frescos y de mejor calidad, de manera que tu Torta de Zanahoria pueda tener esa textura suave y esponjosa que todos desean en sus postres.
Votos: 3
Valoración: 3.33
Tú:
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Tiempo de Preparación 35 min
Tiempo de Cocción 45 min
Tiempo Total 80 min
Seleccione las Porciones
porciones
Ingredientes
Torta de Zanahoria
Cubierta de Queso Crema
Tiempo de Preparación 35 min
Tiempo de Cocción 45 min
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Ingredientes
Torta de Zanahoria
Cubierta de Queso Crema
Votos: 3
Valoración: 3.33
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Instrucciones
Torta de Zanahoria
  1. Primero debemos calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.
  2. En un tazón mezclar cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.
  3. En otro tazón unir la harina, dos tazas de azúcar, bicarbonato, canela en polvo, polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal.
  4. Agregas los ingredientes secos y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo y mezclando bien hasta integrar.
  5. Colocar la mezcla en el molde y horneas por 45 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.
  6. Dejas enfriar unos minutos y luego desmoldar.
Cubierta de Queso Crema
  1. Mezclamos el queso crema junto con media taza de azúcar, ralladura y jugo de naranja hasta conseguir una crema suave y homogénea.
  2. Cuando la torta este totalmente fría, cubrimos por completo la superficie con esta crema y por ultimo roseamos trozos de nueces al gusto.

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