Receta de Alfajores Argentinos

Amas el dulce de leche? Entonces estamos seguros que la receta de los alfajores es para ti. Aprende hacer las galletas perfectas para tomar café. Receta tipíca de la Argentina.
Raciones Tiempo de preparación
25alfajore 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
15minutos 60minutos
Raciones Tiempo de preparación
25alfajore 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
15minutos 60minutos
Ingredientes
  • 1 huevo entero
  • 1 Yema de huevo
  • 2tazas de Harina
  • 2tazas de maicena
  • 1 1/2taza de mantequilla sin sal
  • 6cucharadas de Azúcar
  • 1cucharadita de esencia de anís
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de Azúcar pulverizada
  • 250gramos de dulce de leche
Instrucciones
  1. En un bowl colocar la mantequilla y el azúcar, mezclar hasta lograr integrar ambos ingredientes.
  2. Agregar la yema de un huevo y un huevo entero, batir por un par de minutos, luego agregar la maicena y la harina, mezclar bien. Refrigerar por 10 minutos.
  3. En un mesón rocía un poco de harina y estire la masa hasta que quede lisa, con un espero de 0,5 cm aproximadamente.
  4. Toma un molde redondo pequeño para cortar la masa, Colocar nuestro alfajores en una bandeja panadera. Llevar al horno por 15 minutos. Dejar enfriar
  5. Agregar el dulce de leche a los alfajores y juntar en parejas. Espolvorear azúcar glass o sumergir los alfajores en chocolate derretido, luego llevarlos a la nevera por 1 hora para después consumir.
Notas de la receta

Los Alfajores deben quedar de color blanco o amarillo palido, nunca dorados.