Como hacer Brownies Caseros

Esta receta de brownie de chocolate es la forma tradicional americana. Debes colocar mucha atención en la etapa de cocción del brownie. El interior de este torta siempre debe tener una humedad alta formando una especia de “pasta de chocolate” que es la característica principal de los brownies.
Raciones Tiempo de preparación
20porciones 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 2horas
Raciones Tiempo de preparación
20porciones 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 2horas
Ingredientes
  • 250gramos de cacao en polvo
  • 250 gramos de nutella
  • 50gramos de almendrasfileteadas
  • 4 huevos
  • 250gramos de Azúcar
  • 350gramos de Harina de Trigotodo uso
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. colocar papel para hornear en el molde que se vaya a emplear para hornear el brownie.
  3. El primer paso mezclar la nutella con la mitad del cacao en polvo, lo ideal es hacerlo en baño de María. Debes mezclar ambos ingredientes hasta tener una mezcla suave y homogénea. Luego agregar los nueces o las almendras fileteadas.
  4. Otro recipiente. Batir los huevos hasta que tenga una consistencia sedosa. Agregar el resto cacao en polvo, la harina, y el azúcar. Para finalizar, añadir el chocolate del paso 1. Mezclar bien todos los ingredientes, es importante en este paso evitar los grumos de harina.
  5. Servir la mezcla de brownie en el molde para hornear.
  6. Hornear a 150 °C, por un tiempo de 20 minutos. Recuerda el brownie debe quedar ligeramente húmedo en su interior, pero con corteza solida.
  7. Dejar enfriar por 3 horas.
  8. Desmoldar cuidadosamente a una tabla y cortar en porciones medianas.