Receta Pan para Perro Caliente
Raciones Tiempo de preparación
8panes 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 60minutos
Raciones Tiempo de preparación
8panes 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 60minutos
Ingredientes
  • 1taza de Leche
  • 4 1/2tazas de Harina
  • 1cucharadita de Azúcar
  • 1pizca de Sal
  • 1cucharadita de mantequilla
  • 1cucharadita de Levadurapara pan salado
  • 1/2taza de agua
  • 1 huevo
Instrucciones
  1. Calentar por 3 minutos el agua y agregar la levadura, una cucharadita de azúcar y revolver: cubrir el recipiente y reservar por 5 minutos.
  2. Colocar en un bol grande la mezcla anterior y agregarle 4 tazas de harina de trigo, la mantequilla , la leche y la sal, con la ayuda de una batidora mezcla todos los ingredientes por 10 minutos.
  3. Conservar el bol a temperatura ambiente , es recomendable mantenerlo tapado y en un lugar sin corrientes de aire, por al menos 1 hora, o hasta que la masa duplique su volumen, esto va a depender mucho de la calidad y la marca de la levadura que se utilice.
  4. En un mesón, colocar la masa y agreagar la media taza de harina restante, amasar por 5 minutos y dividir la masa en partes iguales, lo que van a ser nuestros futuros panes de hot dogs, debes de redondear las puntas dando la forma tradicional de los panes.
  5. Pintar la superficie de los panes con la leche tibia y agrega semillas ajonjolí en la parte superior del pan. Luego debes dejarlos crecer durante al menos media hora . Se debe continuar con la recomendación de temperatura y lugar de reserva (ver paso 3).
  6. Pre-calentar el horno a 180 ° C., y engrasar una bandeja para hornear los panes
  7. Cuando los panes para perros calientes han duplicado el tamaño, es el momento ideal para meterlos a hornear. El tiempo ideal es de 20 minutos (o hasta que su superficie tenga un color dorado) recuerda que la temperatura debe estar a 180 ° C.