Receta Salsa Barbacoa Jack Daniels
La salsa Jack Daniel´s es tal vez la salsa BBQ más famosa en Estados Unidos. Cuenta con un sabor agridulce y se usa principalmente para aderezar hamburguesas y costillas de cerdo, es común verla en los platos de los restaurantes Tony Roma´s y TGI friday
Raciones Tiempo de preparación
1taza 2horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
2horas 10minutos
Raciones Tiempo de preparación
1taza 2horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
2horas 10minutos
Ingredientes
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo.picados
  • 1/2taza de Whisky Jack Daniels
  • 2tazas de salsa ketchup
  • 1/4taza de vinagre
  • 1/4taza de salsa Worcestershire**SALSA INGLESA
  • 1/3taza de azúcar morena
  • 2cucharadas de pasta de tomate
  • 2cucharadas de liquid smoke**Se consiguen en tiendas americanas
  • 1/2cucharadita de Sal
  • 1/2 cucharadita de Pimienta
Instrucciones
  1. Combine la cebolla picada, el ajo y Jack Daniels en una cacerola de 3 litros. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla sea translúcida, unos 10 minutos.
  2. Agregue el ketchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, la melaza, la pimienta, la sal, la pasta de tomate, el liquid smoke y la salsa Tabasco; Hervirlo. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se reduzca y espese. Esto tomará alrededor de 15 a 25 minutos, y se recomienda una pantalla de salpicaduras.
  3. Añadir más whisky Jack Daniels si se desea un sabor más fuerte.