Como hacer el tiramisu
Raciones Tiempo de preparación
8personas 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
0minutos 4horas
Raciones Tiempo de preparación
8personas 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
0minutos 4horas
Ingredientes
  • 5 Yemas de huevo
  • 250gramos Queso mascarpone
  • 100gramos Azúcar
  • 2 claras de huevos
  • 350ml café espressoestilo italiano
  • 4cucharadas vino marsalatambién puedes utilizar amareto, ron o brandy
  • 20 bicochosde soletilla
  • 5cucharadas cacaochocolate negro en polvo
Instrucciones
  1. Batir en un tazón las yemas y el azúcar, si tienes una batidora eléctrica es el momento de utilizarla, la mezcla debe tornarse blanca, agregar el queso mascarpone y mezclar bien. Reservar.
  2. Ahora en otro bowl, debes de batir las claras de huevo a “punto de nieve”, unirla con cuidado con la mezcla que hemos hecho anteriormente (la crema mascarpone).
  3. Mezcla el café espresso (frio) y el vino marsala en otro tazón. Humedece los bizcochos de soletilla y luego colócalos como base en la bandeja donde vas hacer el tiramisú. Agrega la crema mascarpone. Vas a repetir este procedimiento haciendo capaz de bizcochos y crema hasta llegar el limite del molde.
  4. Como toping vas a espolvorear la superficie con cacao en polvo, puedes utilizar un colador o tamiz para hacer este procedimiento, y también se puede colocar un poco de chispas de chocolate. Refrigerar por un minimo de 4 horas.
Notas de la receta