Como hacer la Torta de Chocolate.
Para la preparación de esta receta, aunque parezaca simple y tradicional, te recomendamos que siguas el orden correcto de mezclar los disintos ingredientes, para conseguir una mezcla homogénea y un resultado final satisfactorio.
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 50min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25min 25min
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 50min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25min 25min
Ingredientes
Torta de chocolate
  • 3 tazas de Harina de Trigo
  • 1taza de Cacao en polvo
  • 2cucharaditas de Bicarbonato de sodio
  • 1/2cucharaduta de Sal
  • 3 Huevos
  • 1 1/2taza de Aceite de girasol
  • 1 1/2taza de Buttermilk
  • 2cucharaditas de Esemcia de vainilla
  • 2 1/1tazas de Azúcar
Crema de chocolate para cubrir
  • 1litro de Leche
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1taza de Azúcar
  • 3cucharadas de Maicena
  • 3tabletas de Chocolate
  • 1cucharada de Esencia de vainilla
Instrucciones
Torta de Chocolate
  1. Antes de iniciar debes calentar el horno a 350°F/180°C, engrasar y enharinar el molde deseado para verter la mezcla final y su posterior cocción.
  2. En un tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla y en otro tazón unir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao en polvo.
  3. Agregas los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos concéntricos, uniendo por último el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
  4. Colocar la mezcla en el molde y horneas por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga totalmente limpio.
  5. Dejas enfriar unos minutos, luego desmoldar y dejas enfriar por completo.
Crema de Chocolate para cubrir
  1. Rallamos el chocolate y agregamos junto al azúcar, aparte la maicena disuelta en un poco de leche, las yemas, mantequilla y leche resultante.
  2. Mezclar todo con movimientos concéntricos para posteriormente colarlo y ponerlo al fuego moviéndolo continuamente hasta que tenga espesor de crema.
  3. Al retirarlo del fuego, se aromatiza con escencia de vainilla.