Receta Torta de Limón

Raciones Tiempo de preparación
8porciones 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45minutos 2horas
Raciones Tiempo de preparación
8porciones 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45minutos 2horas
Ingredientes
  • 1cuachara mantequillapuedes utilizar margarina – cualquiera de las dos, pero siempre derretida
  • 200gramos almendras trituradas
  • 60gramos Harina de Trigo
  • 150gramos mantequillapuedes utilizar margarina – NO DERRETIDA
  • 4 huevoscon las yemas separadas
  • 200gramos Queso Ricotta
  • 3ralladura Limonesel jugo de estos limones
  • 50gramos Azúcar pulverizada
Instrucciones
  1. Calentar el horno a 150 grados C.
  2. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar, debes obtener una preparación cremosa. Agregar las yemas de los huevos y continúa batiendo hasta que se integre bien los ingredientes. Vas a incorporar la ricotta, el jugo de limón, la ralladura de limón, las almendras y la harina.
  3. En otra taza, batir también las claras de los huevos, hasta crear un merengue. Agregar poco a poco a la masa que hemos preparado anteriormente y mezclar bien.
  4. Engrasar con la margarina derretida un molde para llevar al horno, luego colocar la masa de la torta que hemos hecho. Calentar el horno a 150 grados C. tiempo aproximado de cocción 45 minutos, debe estar ligeramente dorada, recuerda que debes cuidar de que su centro sea de una contextura blanda. Dejar enfriar un poco y luego si la puedes des moldar.
  5. Agregar como toping la azúcar pulverizada y consumir a temperatura ambiente