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Receta para hacer Pan de Carne o Asado aleman chileno



como hacer asado aleman chileno receta

Como hacer un asado aleman chileno

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Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total1 h
Plato: al horno, almuerzos, carnes
Cocina: recetas chilenas
Nombre: asado aleman
Raciones: 5 personas

Ingredientes

  • 1 ají picante
  • 1,5 kg carne molida preferiblemente de primera calidad
  • 2/3 tazas taza de leche
  • 2 cebollas grandes
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas perejil fresco y picado
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas Caldo de Carne
  • 10 huevos 5 de ellos duros ***
  • 1 pimentón rojo
  • 200 gramos tocineta o bacon
  • 150 gramos nueces trituradas
  • 2 cucharadas crema de ajo
  • 4 cucharadas salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Remojar el pan en la leche, y luego volver migas. Reservar.
  • Picar la cebolla, el ají, y el pimentón pequeños trozos o cubos
  • Sofreír la cebolla, el aji y pimentón. Cocinar con la llama media hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la tocineta o bacon y sofreír por un par de minutos
  • En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes incluyendo el pan que hemos reservado y la carne. Agregar la crema de ajo, salsa inglesa y el caldo de carne, ademas los 5 huevos crudos, sal, pimienta y el perejil picado. Mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
  • Engrasar el molde, agregar la mitad de la mezcla de carne, luego poner los huevos duros enteros, añadir el resto de la mezcla de carne.
  • Hornear el asado por 45 minutos a 150º. Desmoldar y dejar enfriar por lo menos 150 minutos
  • Puedes acompañar con una ensalada de lechuga

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