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Receta Brochetas de cordero


Como preparar Brochetas de cordero

como hacer brochetas de cordero
5 de 1 voto
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total40 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cordero.
  • 4 calabacines pequeños.
  • 30 gramos de mantequilla.
  • 6 tomates maduros, firmes
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Brandy para flamear ( opcional )
  • Tomillo seco.

Para marinar

  • 1/2 cebolla. mediana
  • Zumo de un limón grande.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 3 cucharadas de vino blanco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 hojas de laurel.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Cortar la carne en cubos de 3 centímetros, colóquelos junto con los ingredientes del adobo durante 4 horas, mezclando constantemente.
  • Corte los calabacines en ruedas finas y saltéelos en la mantequilla con sal y pimienta.
  • Lave los tomates y córtelos por la mitad.
  • Prepare su grill y sus pinchos.
  • Ensarte el tomate, luego el cordero y el calabacín, continúe terminando con el tomate.
  • Colóqueles aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Gire las brochetas, durante 10 minutos aproximadamente.
  • Dispóngalas sobre una bandeja, agregue el tomillo y el brandy.
  • Flamee y sirva al consumirse las llamas.

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