Como hacer Burritos Veganos y Vegetarianos
Receta ideal para una dieta libre llena de proteínas, muy sencilla de hacer y con muy buen sabor. Se basa en vegetales y frijoles de distintos tipos.
Raciones: 4 personas
Calorías: 210kcal
Cost: € 6
Ingredientes
- 1/2 frasco de frijoles rojos
- 1/2 frasco de lentejas
- 1/2 frasco de garbanzos
- 2 Cebollas Blancas – Medianas
- 1 Chile havanero quitar las semillas
- 1 Pimentón Grande
- 4 Zanahorias Medianas
- Salsa Barbacoa
- Salsa Guacamole
- Dip de tomate para nachos
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
- 8 Fajitas Méxicanas
Preparación
- En un colador colocar todos los frijoles y lavar con abundante agua
- Cortar el pimientón y la cebolla en julianas. Cortar la zanahoria en bastones medianos.
- Picar el chile havanero y eliminar las semillas.
- En un sarten, agregar un toque de aceite, colocar la cebolla, el chile y el pimentón. Luego de 3 minutos, añadir la zanahoria. Añadir 2 cucharas de salsa barbacoa y 2 cucharas de dip de tomate. Cocinar por 10 minutos.
- En otro sartén, calentar las fajitas por 2 minutos.
Para armar los burritos
- Toma una fajita y untar salsa guacamole. Despues, colocar el sofrito de cebolla, pimentón y los demás vegetales, por último, colocar los frijoles y enrolar
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 210kcal
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