Receta de Camarones al Ajillo
Ingredientes
- 1 kg camarones frescos.
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza vino blanco seco
- 3 limones
- 1 cucharadita sal marina
- 1/2 cucharadita pimienta
- 50 gr perejil
Preparación
- Limpiar los camarones y sazonarlos con sal mariana, pimienta y el jugo de medio limón. Conservar en temperatura ambiente.
- Cortar los ajo en laminas gruesas.
- Picar el perejil en trozos muy pequeños.
- Derretir la mantequilla en un sartén grande con la llama media
- Sofreír las laminas de ajo por 3 minutos y luego retirarlas
- Colocar los camarones, y el vino blanco cocinar por 3 minutos. Mezclar constantemente.
- Añadir el perejil. Cocinar por un par de minutos más, siempre con el fuego medio y mezclando continuamente
- Servir los camarones en una bandeja, agregar media cucharada de la mantequilla con la que sé cocinó. Exprimir el jugo de un limón. Comer caliente.
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