Name: Cheesecake de chocolate, Receta Fácil
Prep time: 30 min
Total time: 330 min
Ingredients: 320 gramos de Galletas María; 50 gramos de nueces; 100 gramos de chocolate de leche (derretido); 10 Dátiles Medjool (sin hueso); 100 gramos de mantequilla de leche (derretida); 500 gramos de queso crema; 200 ml. de crema de leche.; 100 gramos de leche condensada.; 30 ml. de aceite de coco; 30 ml. de esencia de naranja; 30 ml. de extracto de vainilla; 1 taza de tabletas de chocolate de leche. (derretidas.); 2/3 taza de chocolate de leche al 80%; 1/5 taza de leche

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tabla de contenidos

Cheesecake de chocolate, Receta Fácil

5 de 1 voto

Tiempo de preparación30 min

Tiempo de cocción0 min

Tiempo en la nevera5 h

Tiempo total5 h 30 min

Plato: Postre

Cocina: Americana

Nombre: cheesecake de chocolate

Raciones: 10 personas

Autor: admin

Ingredientes

Para la base

320 gramos de Galletas María
50 gramos de nueces
100 gramos de chocolate de leche derretido
10 Dátiles Medjool sin hueso
100 gramos de mantequilla de leche derretida

Para la crema del cheesecake

500 gramos de queso crema
200 ml. de crema de leche.
100 gramos de leche condensada.
30 ml. de aceite de coco
30 ml. de esencia de naranja
30 ml. de extracto de vainilla
1 taza de tabletas de chocolate de leche. derretidas.

Para el Topping

2/3 taza de chocolate de leche al 80%
1/5 taza de leche

Preparación

Colocar papel de hornear al molde. Reservar.
Colocar en un procesador las galletas María, las nueces, y los datiles sin semilla. Moler hasta tener una mezcla arenosa.
Agregar la mantequilla y el chocolate derretido al procesador, mezclar por 2 minutos.
Llevar la mezcla al molde desmontable: aplanarla en el fondo formando una base compacta y uniforme. Refrigerar duante 10 minutos.

Para hacer la cobertura.

En un cacerola, calentar la leche agregar el chocolate en tabletas y derratir a fuego bajo. Mezclar continuamente. Reservar a temperatura ambiente.

Para hace la crema del cheesecake

Agregar el queso crema y la leche condensada en un bol. Batir a maximana potenecia duantes 2 minutos.
Añada el chocolate derratido, las esencias (coco, vainilla y naranja) y la crema de leche. Mezclar nuevamente durante 2 minutos.
Sacar la base del refrigerador y vertir la crema en el molde y golpear suavemente para aplanar y eliminar el aire interno.
Coloca la cobertura de chocolate y llevar a la nevera durante al menos 5 horas.