Esta es una receta tipica de los Andes Venezolanos, principalmente de la ciudad de Mérida, aunque es muy popular en Caracas y el centro del pais. Incluso se formo una franquisia a inicios del año 2000 que se llamaba «Juan chichero» fue muy popular aunque sea por 5 o 6 años. En Mérida, es un común tomar esta bebida de desayuno o en merienda con los Tipícos Golfeados Venezolanos

Como preparar la Chicha Andina Venezolana

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Tiempo de preparación5 minutos min

Tiempo de cocción1 hora h

Tiempo total1 hora h 5 minutos min

Plato: Bebidas

Cocina: Venezolana

Nombre: chicha andina

Raciones: 4 personas

Autor: admin

Ingredientes

• 1/2 Kg arroz
• 1 Kg azúcar
• 2 latas leche condensada
• 1 Cucharada vainilla.
• Hielo picado
• 2 litros Agua

Preparación

• El día anterior a la preparación se limpia el arroz y se lava muy bien en un colador
• Se cocina en suficiente agua durante media hora, a fuego muy lento
• Colocarlo en la licuadora, agregar el azúcar, la vainilla, la leche condensada y el agua necesaria según el espesor deseado
• Batir muy bien
• Al servir se le agrega hielo picado