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Receta para hacer Chicha Andina Venezolana



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Esta es una receta tipica de los Andes Venezolanos, principalmente de la ciudad de Mérida, aunque es muy popular en Caracas y el centro del pais. Incluso se formo una franquisia a inicios del año 2000 que se llamaba «Juan chichero» fue muy popular aunque sea por 5 o 6 años. En Mérida, es un común tomar esta bebida de desayuno o en merienda con los Tipícos Golfeados Venezolanos

Como preparar la Chicha Andina: Receta e Ingredientes

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Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Bebidas
Cocina: Venezolana
Nombre: chicha andina

Ingredientes

  • 1/2 Kg arroz
  • 1 Kg azúcar
  • 2 latas leche condensada
  • 1 Cucharada vainilla.
  • Hielo picado
  • 2 litros Agua

Preparación

  • El día anterior a la preparación se limpia el arroz y se lava muy bien en un colador
  • Se cocina en suficiente agua durante media hora, a fuego muy lento
  • Colocarlo en la licuadora, agregar el azúcar, la vainilla, la leche condensada y el agua necesaria según el espesor deseado
  • Batir muy bien
  • Al servir se le agrega hielo picado

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