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Receta para hacer Arepas Venezolanas Caseras


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como hacer arepas venezolanas

Como se hacen Arepas Venezolanas: ingredientes y rellenos

receta tradicional para hacer arepas
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Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total17 min
Plato: Desayuno
Cocina: Venezolana
Nombre: arepas venezolanas
Raciones: 5 personas
Calorías: 180kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla ** margarina
  • 1 unidad de huevo
  • 3 tazas de harina precocidad de maíz blanco (harina PAN)
  • 1 cucharadita de Sal

Preparación

  • En un tazón colocar la harina con el agua, la sal, el huevo y la mantequilla. Mezclar por unos minutos hasta crear una masa suave y uniforme.
  • Dejar reposar la mezcla de las arepas por 2 minutos.
  • Dividir la masa en porciones y hacer con la masa una "pelotas pequeñas". Luego, con las palmas de las manos dar forma circular, presionando, creando una especie de tortilla. (VER VÍDEO)
  • Para cocinar, colocar las arepas una plancha o sartén con llama media, por 7 a 10 minutos. Deben quedar doradas por ambos lados.

Arepas Rellenas

  • Reina pepiada: es tal vez la arepa más famosa en venezuela es de aguacate, ensalada de gallina y mayonesa.
  • Arepa Pelúa

    :
    es una arepa rellena con carne mechada (carne previamente deshenebrada y guisada) con queso amarillo rallado
  • La Catira: muy parecida a la “arepa pelúa” pero se cambia la carne mechada por pollo mechado y guisado, tiene también queso amarillo rallado
  • La Sifrina: la palabra sifrina es lo que en España seria la “pija”, asi se refiere a las chicas que son muy sobradas o “nariz levantada”. Ya continuando con los rellenos de las arepas, la sifrina es la misma Reina pepiada pero se le agrega queso amarillo rallado.
  • La Dominó: seguramente ya se la imaginan, es una arepa rellena de caraotas o Frijoles con queso blanco rallado.
  • La Rumbera: es una de las mejores arepas que hay, tiene de relleno pernil de cerdo horneado con queso amarillo rallado.
  • La Rompe colchón: es una arepa es muy tradicional en la costa venezolana, tiene una mezcla de mariscos (camarón, pulpo, pepitonas, ostras y calamares), y se le llama rompe colchón por sus propiedades afrodisiacas
  • De pabellón Criollo: es una de las arepas “más rellenas” de Venezuela, tiene frijoles negros (caraotas), carne mechada, tajadas y con queso blanco rallado. En la zona costera se cambia la carne por pescado.

Utensilios:

Plancha Asadora

Video

Como hacer Arepas Venezolanas, Receta Tradicional latina

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 180kcal

4 Comments

  1. Que delicias para el paladar.
    Felicito a ustedes
    Por darnos a conocer estas ricas recetas y muy nutritivas.

  2. Que bueno poder probar en cocinar comidas típicas de otros paises en esta ocasión Venezuela , gracias

  3. Gracias por la receta realmente se ve deliciosa y fácil de hacer