Receta para hacer de Arroz con Leche Cremoso
Como se hace el arroz con leche
Esta receta me la envió mi mama, es el tradicional pudín de arroz o arroz con leche venezolano. Es un postre muy popular en los pueblos de los andes en Venezuela
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 8 tazas Leche Completa (líquida)
- 1 taza Arroz Blanco
- 1/2 taza Azúcar
- 1 taza Crema de Leche
- 2 cucharadas Mantequilla Sin Sal
- 2 cucharaditas Vainilla
- 1/2 cucharadita Sal
- 2 palos de Canela
- 1 Clavito de Aroma
- 2 Huevos
Preparación
- Colocar en una olla grande con la llama alta la mantequilla, el arroz, el azúcar, la leche, la sal, los palos de canela, los clavos de aroma, y la vainilla.
- Una vez que comienza a hervir, bajar el fuego a medio. Seguir cocinando el arroz con leche, remover constantemente hasta que el arroz se ablande (por aproximadamente 15 minutos). Luego, batir los huevos y mezclar con la crema de leche. Agregar a la olla, remover y dejar cocinar por 5 minutos más
- Conservar en la nevera, servir con un toque de canela.
