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Como hacer Brochetas de Pollo


Como Preparar Brochetas de Pollo

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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción8 min
Tiempo total18 min
Plato: almuerzos
Cocina: Americana
Nombre: brochetas de pollo
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1kg de pechuga grande de pollo
  • Aceite de oliva
  • Palos para brochetas
  • 1 pimentón (opcional)
  • 1 cebolla blanca (opcional)
  • Perejil

Para el marinado:

  • 3 cucharadas de salsa soya
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cucharada de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Jugo de medio limón

Preparación

  • Limpiar la pechuga de pollo, retirar la grasa.
  • Cortar la pechuga en cubos del mismo tamaño
  • Luego realizar el marinado. En una taza, colocar la salsa soya, mostaza, vinagre de jerez, aceite de oliva, azúcar, jugo de limón, miel y pimienta negra.
  • Con la ayuda de un batidor de mano, mezclar sin dejar grumos.
  • Añadir el pollo a la taza con el marinado y revolver para que se impregnen bien.
  • Cubrir la taza con papel transparente, guardar en la nevera por una hora mínimo
  • Para armar las brochetas, inserta en el palito de madera uno a uno los cubos de pollo
  • Puedes alternar colocando un trozo de cebolla, pollo y un trozo de pimentón en la brocheta.
  • En una sartén a fuego medio-bajo, agrega un toque de aceite.
  • Freír las brochetas poco a poco por todos los lados.
  • Al momento de servir decora con una ramita de perejil.

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