Como hacer canelones de espinacas y ricota

receta de canelones de ricota y espinacas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 kg de Espinacas
  • 1 kg de Ricota
  • 250 gramos de Tocineta **opcional
  • 2 kg de Salsa Bechamel
  • 500 gramos de Queso Parmesano
  • 250 gramos de Queso Mozzarella
  • 1 paquete de Canelones
  • 50 gramos de nueces **opcional
  • 50 gramos de piñones **opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 kg de Espinacas
  • 1 kg de Ricota
  • 250 gramos de Tocineta **opcional
  • 2 kg de Salsa Bechamel
  • 500 gramos de Queso Parmesano
  • 250 gramos de Queso Mozzarella
  • 1 paquete de Canelones
  • 50 gramos de nueces **opcional
  • 50 gramos de piñones **opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Picar la tocineta en pociones medianas, sofreír y reservar.
  2. Picar las espinacas y mezclar en un bowl con la ricota, nueces y tocineta. Agregar sal y pimienta.
  3. Rellenar los canelones con la mezcla anterior. Reservar
  4. En un recipiente para hornear, agregar una base de salsa bechamel. Luego, colocar los canelones y servi un poco de salsa bechamel nuevamente.
  5. Para el topping colocar algunas lonjas de queso mozzarella y agregar por último el queso parmesano para gratinar.
  6. Hornear por 20 / 25 minutos a 150º