Receta italiana de canelones de espinacas, acelgas y ricota
Esta es una de las recetas italianas más populares, ideal para hacer los fines de semana y realmente muy buena para cocinar por porciones y llevar para el trabajo o cualquier picnic.
Raciones: 2 personas
Calorías: 380kcal
Ingredientes
- 1 kg de Espinacas
- 1 kg de Ricota
- 250 gramos de Tocineta **opcional
- 2 kg de Salsa Bechamel
- 500 gramos de Queso Parmesano
- 250 gramos de Queso Mozzarella
- 1 paquete de Canelones
- 50 gramos de nueces **opcional
- 50 gramos de piñones **opcional
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Picar la tocineta en pociones medianas, sofreír y reservar.
- Picar las espinacas, y las acelgas. Cocinarlas en agua hirviendo por 3 minutos, colar y escurrirlas bien. Dejar enfriar por 5 minutos
- Luego, Mezclar en un bowl con la ricota, nueces y tocineta. Agregar sal y pimienta.
- Rellenar los canelones con la mezcla anterior. Reservar
- En un recipiente para hornear, agregar una base de salsa bechamel. Luego, colocar los canelones y servi un poco de salsa bechamel nuevamente.
- Para el topping colocar algunas lonjas de queso mozzarella y agregar por último el queso parmesano para gratinar.
- Hornear por 20 / 25 minutos a 150º
- Sacar del horno y dejar reposar por lo menos a 15 minutos a temperatura ambiente.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 380kcal
Recetas Relacionadas
Receta Casera de Salsa de Tomate Italiana Para Pizza o Pasta
Receta de Pasta Calabacín (Nerano)
Receta para hacer Pizza Hawaiana
Receta Italiana para hacer Berenjenas la Parmigiana
Como se hacen los Esparragos al Horno
Receta de la lasaña italiana de carne molida
Receta para hacer Pierogi Polacos
Como se Hacen Ñoquis de Calabaza Italianos