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Receta de Carne Guisada Venezolana

como hacer carne guisada con patatas receta

5 de 1 voto

Una receta muy buena para cualquier día de la semana. Es un plato muy completo y aunque se necesita algo de tiempo para cocinarlo. Es importante que la carne sea de buena calidad y sin grasa

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción30

Tiempo total40

Plato: almuerzos

Cocina: cocina española, cocina latina

Nombre: carne guisada

Raciones: 4 personas

Calorías: 250kcal

Autor: admin

Ingredientes

1 kilo carne de ternera magra.
1 cebolla de cabeza grande.
1 pimentón rojo.
3 dientes de ajo.
1 tallo cebollín.
1 tallo cerely.
10 alcaparras.
1 zanahoria grande.
1 lata mediana de guisantes.

Preparación

Colocar en un recipiente el aceite, agregar la carne cortada en cubos pequeños, aproximadamente de 2×2 centimetros. Sellarla.
Cortar en brunoise la cebolla, el pimentón, el cebollín, el cerely y la zanahoria, alcaparras y ajo cortarlos finamente. Reservar los guisantes.
Unirlos a la carne, saltear y salpimentar.
Cubrir con agua y cocinar a fuego lento, hasta que la carne ablande, añada más agua si fuera necesario.
Finalmente agregue los guisantes, cocine durante 5 minutos.
Acompañar con arroz blanco o pure de batatas.