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Como hacer Carne Guisada Venezolana


Receta de Carne Guisada Venezolana

como hacer carne guisada con patatas receta
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Una receta muy buena para cualquier día de la semana. Es un plato muy completo y aunque se necesita algo de tiempo para cocinarlo. Es importante que la carne sea de buena calidad y sin grasa
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: almuerzos
Cocina: cocina española, cocina latina
Nombre: carne guisada
Raciones: 4 personas
Calorías: 250kcal

Ingredientes

  • 1 kilo carne de ternera magra.
  • 1 cebolla de cabeza grande.
  • 1 pimentón rojo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 tallo cebollín.
  • 1 tallo cerely.
  • 10 alcaparras.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1 lata mediana de guisantes.

Preparación

  • Colocar en un recipiente el aceite, agregar la carne cortada en cubos pequeños, aproximadamente de 2×2 centimetros. Sellarla.
  • Cortar en brunoise la cebolla, el pimentón, el cebollín, el cerely y la zanahoria, alcaparras y ajo cortarlos finamente. Reservar los guisantes.
  • Unirlos a la carne, saltear y salpimentar.
  • Cubrir con agua y cocinar a fuego lento, hasta que la carne ablande, añada más agua si fuera necesario.
  • Finalmente agregue los guisantes, cocine durante 5 minutos.
  • Acompañar con arroz blanco o pure de batatas.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 250kcal

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