Como preparar Chimichurri: Ingredientes tradicionales
Raciones: 4 personas
Calorías: 340kcal
Ingredientes
- 1 taza ajo
- 2 tazas perejil
- 3 cucharadas aji molido
- 1 1/2 cucharadas oregano
- 3 pizcas de sal
- 2 pizcas pimienta
Clasico
- 2 hojas de Laurel
- Aceite de girasol
- 2 hojas de Albahaca
- vinagre de vino
Picante
- 1 chile picante
- aceite de girasol
- Vinagre de vino
De Pimentón
- 1 Pimentón molido
- aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Preparación
Base del Chimichurri
- Picar el ajo y el perejil en trozos muy pequeños.
- En un bowl mezclar el ajo, el perejil, el oregano, aji molido, la sal y la pimienta.
Clásico o Tradicional
- Agregar a la base las hojas de albahaca y de laurel
- Añadir el aceite de girasol y el vinagre de vino
Chimichurri Picante
- Picar el chile picante y mezclarlo con la base del chimichurri. Añadir el vinagre y el aceite de girasol
Chimichurri de Pimentón
- Añadir a la base del chimichurri tradicional, el pimentón en polvo.
- Colocar el aceite de oliva y el vinagre balsamico
Consumir luego de 12 horas minimo
El chimichurri puede durar hasta 1 mes
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Es Recomendable dejar reposar el chimichurri por al menos 5 minutos antes de consumir. Con este paso los sabores se acentúan mucho mejor.
Calorías y Nutrición
Ración: 100gramos | Calorías: 340kcal
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