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Receta Chimichurri Argentino

Como preparar Chimichurri: Ingredientes tradicionales

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Ingredientes

  • 1 taza ajo
  • 2 tazas perejil
  • 3 cucharadas aji molido
  • 1 1/2 cucharadas oregano
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas pimienta

Clasico

  • 2 hojas de Laurel
  • Aceite de girasol
  • 2 hojas de Albahaca
  • vinagre de vino

Picante

  • 1 chile picante
  • aceite de girasol
  • Vinagre de vino

De Pimentón

  • 1 Pimentón molido
  • aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Preparación

Base del Chimichurri

  • Picar el ajo y el perejil en trozos muy pequeños.
  • En un bowl mezclar el ajo, el perejil, el oregano, aji molido, la sal y la pimienta.

Clásico o Tradicional

  • Agregar a la base las hojas de albahaca y de laurel
  • Añadir el aceite de girasol y el vinagre de vino

Chimichurri Picante

  • Picar el chile picante y mezclarlo con la base del chimichurri. Añadir el vinagre y el aceite de girasol

Chimichurri de Pimentón

  • Añadir a la base del chimichurri tradicional, el pimentón en polvo.
  • Colocar el aceite de oliva y el vinagre balsamico

Consumir luego de 12 horas minimo

    El chimichurri puede durar hasta 1 mes